福州開展校園食品安全實地督查 嚴(yán)查校外供餐食品企業(yè)
| 2025-09-16 16:23:21??來源:福州新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯:卓志沐 我來說兩句 |
福州新聞網(wǎng)9月15日訊(記者 朱麗萍 通訊員 游振云 文/攝)為切實推進(jìn)中小學(xué)校園食堂安全專項整治工作,9月12日上午,福州市市市場監(jiān)管局采取“四不兩直”的方式,由福州市市場監(jiān)督管理局二級調(diào)研員蔡曉峰帶隊,赴長樂區(qū)開展校園食品安全實地督查,重點走訪了福建巨豐央廚食品發(fā)展有限公司和福建省長樂第四中學(xué),針對食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行突擊檢查。 直擊校外供餐一線: 嚴(yán)查校外供餐食品企業(yè)
由福州市市場監(jiān)督管理局二級調(diào)研員蔡曉峰帶隊的督查組采用“四不兩直”(即不發(fā)通知、不打招呼、不聽匯報、不用陪同接待,直奔基層、直插現(xiàn)場)方式,首站來到福建巨豐央廚食品發(fā)展有限公司。該公司作為區(qū)域集體用餐配送的重要企業(yè),承擔(dān)著多所學(xué)校的供餐任務(wù)。督查組深入食品加工區(qū)域、原料倉庫、備餐間等核心區(qū)域,重點檢查了食品加工過程管理、原材料溯源管理及相關(guān)管理制度落實情況。
蔡曉峰表示:“校外供餐企業(yè)是校園食品安全的‘主閥門’,必須以更高標(biāo)準(zhǔn)落實全鏈條管控,確保每一份餐食的安全可靠?!?/p> 聚焦學(xué)校食堂: 守護(hù)師生“舌尖上的安全”
隨后,督查組來到福建省長樂第四中學(xué)食堂,圍繞食品安全管理制度、食品加工過程管理、食品從業(yè)人員晨檢情況、衛(wèi)生管理、主體責(zé)任落實以及風(fēng)險防控等環(huán)節(jié)展開檢查。 在食堂后廚操作區(qū),督查組重點查看了餐具消毒、食材儲存、防蠅防蟲設(shè)施運行情況,督查組要求學(xué)校進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任,確?!叭展芸?、周排查、月調(diào)度”等食品安全管控制度落實到位。 蔡曉峰表示,校園食品安全關(guān)乎師生的切身利益與身心健康,學(xué)校要切實擔(dān)負(fù)主體責(zé)任,時刻繃緊食品安全這根弦,落實好食品安全管理各項制度,加強(qiáng)對從業(yè)人員的日常管理和安全教育,尤其是要持續(xù)落實“日管控、周排查、月調(diào)度”風(fēng)險隱患排查治理機(jī)制,及時發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患,降低食品安全風(fēng)險。轄區(qū)市場監(jiān)管部門要把校園食品安全監(jiān)管工作作為重點,嚴(yán)格按照總局和省局部署要求,堅持問題導(dǎo)向,深入細(xì)致排查學(xué)校食堂存在的問題,督促學(xué)校食堂做好整改到位,嚴(yán)查違法違規(guī)行為,嚴(yán)守校園食品安全底線,堅決保障廣大師生的飲食安全。 |
相關(guān)閱讀:
![]() |
打印 | 收藏 | 發(fā)給好友 【字號 大 中 小】 |













