新一批達標企業(yè)獲頒“鷺品”授權證書。 吳家新 攝

廈門網(wǎng)訊（海西晨報記者 彭怡郡 通訊員 黃煜 實習生 蔡亦琳 黃蘭迪)閩臺美食同根同源，承載著舌尖上的鄉(xiāng)愁記憶，維系著海峽兩岸人民難以割舍的血脈親情。為推動閩臺食品產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，以標準引領推動兩岸食品行業(yè)深化合作，由廈門市食安辦指導，市市場監(jiān)管局、廈門日報社主辦的“‘鷺’享食安”閩臺食品供廈標準宣貫活動昨日舉行。

活動聚焦《供廈食品 焙炒咖啡》《供廈食品 鳳梨酥》《供廈食品 牛軋?zhí)恰返乳}臺食品特色標準，吸引政府部門、企業(yè)代表、行業(yè)專家等共探食品安全與產(chǎn)業(yè)升級路徑，為閩臺食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。

今年是深化供廈食品標準體系建設的第七年，廈門已形成覆蓋“標準建設—產(chǎn)品評價—源頭審查—全程監(jiān)督”的完整閉環(huán)。截至目前，廈門已發(fā)布149項供廈食品標準，其中8項標準與閩臺食品相關。19個品牌、107款閩臺食品已通過供廈食品申請評定，加入“鷺品”行列。

在活動現(xiàn)場，主辦方為新一批達標企業(yè)頒發(fā)“鷺品”授權證書，閩臺食品供廈標準展區(qū)集中展示68款“鷺品”授權產(chǎn)品。市食安辦相關負責人指出，供廈標準始終堅持“高于國標”原則，此次聚焦閩臺特色美食，正是以標準引領行業(yè)在原料把控、工藝革新、品質(zhì)管理上提質(zhì)升級。例如，《供廈食品 焙炒咖啡》團體標準，對原料的感官和理化指標，微生物、農(nóng)藥殘留限定，包裝、標簽、運輸、貯存等，均有更嚴苛要求，助力企業(yè)以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品搶占市場先機。

作為供廈食品標準的積極踐行者，廈門多威海洋生物科技有限公司的多款咖啡產(chǎn)品已成功進入“鷺品”行列，展現(xiàn)出強大市場競爭力。自去年10月該公司的咖啡產(chǎn)品獲“鷺品”授權后，銷售額從此前的月均不足50萬元躍升至月均超150萬元，總銷售額突破1113萬元?！笆跈鄮淼牟粌H是品質(zhì)背書，更是真金白銀的市場回報?！痹摴径麻L說。

廈門市餐飲協(xié)會秘書長曾升表示，獲得“鷺品”授權能進一步提升閩臺食品的附加值，增強市場競爭力，對兩岸融合發(fā)展具有重要意義。

市食安辦相關負責人表示，通過標準共建、產(chǎn)業(yè)共促，不僅能傳承傳統(tǒng)美食文化，更能探索“標準互認、產(chǎn)業(yè)互補”的融合路徑。未來，廈門將持續(xù)拓展供廈食品標準覆蓋領域，推動更多閩臺特色食品納入“鷺品”體系，讓承載鄉(xiāng)愁的美食成為聯(lián)結(jié)兩岸情感的紐帶，以“舌尖上的共鳴”深化文化認同與產(chǎn)業(yè)合作。