全國(guó)首張貝類產(chǎn)品凈養(yǎng)認(rèn)證證書。

東南網(wǎng)6月10日訊（本網(wǎng)記者 盧金福）今日，以"凈養(yǎng)貝類，守護(hù)安全"為主題的重磅認(rèn)證活動(dòng)在福建海恒生物科技有限公司開展。福州馬尾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合福建東南標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證中心，共同揭曉全國(guó)首張貝類產(chǎn)品凈養(yǎng)認(rèn)證證書的誕生。這場(chǎng)見證不僅是企業(yè)品質(zhì)升級(jí)的里程碑，更標(biāo)志著我國(guó)貝類產(chǎn)業(yè)正式駛?cè)胍?guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的快車道，同時(shí)為"認(rèn)證認(rèn)可檢驗(yàn)檢測(cè) 與供應(yīng)鏈協(xié)同發(fā)展"的世界認(rèn)可日主題注入鮮活的本土實(shí)踐，成為食品安全監(jiān)管創(chuàng)新的生動(dòng)注腳。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，福建海恒生物科技有限公司董事長(zhǎng)高學(xué)強(qiáng)展示了企業(yè)從2020年啟航到蛻變的成果。值得一提的是，今年，企業(yè)更是踐行“三不”生態(tài)養(yǎng)殖理念——不投人工飼料、不搞混養(yǎng)模式、不做人工干預(yù)，開辟了一萬余畝生態(tài)花蛤養(yǎng)殖基地，年產(chǎn)量近2萬噸，花蛤藥殘合格率達(dá)100%。同時(shí)，企業(yè)積極投入技術(shù)革新，引入AI智能分選系統(tǒng)等先進(jìn)設(shè)備，為貝類產(chǎn)品筑牢安全防線。

此次認(rèn)證的背后，是嚴(yán)格且科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)體系。福建東南標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證中心副主任徐亮介紹，2025年3月發(fā)布的《貝類凈養(yǎng)產(chǎn)品認(rèn)證技術(shù)規(guī)范》及《實(shí)施規(guī)則》，圍繞工廠設(shè)計(jì)、海水處理等全流程提出42項(xiàng)具體技術(shù)要求，從明確“貝類凈化養(yǎng)殖”定義，到量化溶解氧、溫度等核心指標(biāo)，再到嚴(yán)禁使用抗生素，全方位為貝類凈養(yǎng)設(shè)定規(guī)范。海恒生物通過設(shè)施改造、工藝優(yōu)化及質(zhì)量管控體系建設(shè)，成功達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，成為行業(yè)“凈化樣本”，標(biāo)志著我國(guó)貝類凈養(yǎng)領(lǐng)域從經(jīng)驗(yàn)生產(chǎn)邁向標(biāo)準(zhǔn)化認(rèn)證階段。

馬尾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)張時(shí)勇表示，這張貝類凈化認(rèn)證證書意義重大：一是賦能產(chǎn)業(yè)升級(jí)。企業(yè)通過改造成為示范樣本，將通過“以點(diǎn)帶面”模式推動(dòng)區(qū)域企業(yè)設(shè)施升級(jí)，形成產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)，助力馬尾區(qū)打造凈養(yǎng)產(chǎn)業(yè)高地；二是賦能消費(fèi)信任。獲證產(chǎn)品加施的“凈化貝類”標(biāo)識(shí)，將讓消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)“看標(biāo)識(shí)選安全”，有效破解選購(gòu)難題。三是賦能監(jiān)管效能。監(jiān)管模式將由傳統(tǒng)被動(dòng)抽檢轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)防控，提升了食品安全監(jiān)管效率。

參觀企業(yè)。

認(rèn)證儀式結(jié)束后，嘉賓們深入生產(chǎn)車間一線，近距離觀摩標(biāo)準(zhǔn)化凈養(yǎng)車間。高學(xué)強(qiáng)圍繞凈養(yǎng)池的不銹鋼材質(zhì)防污染設(shè)計(jì)、循環(huán)海水處理系統(tǒng)的多級(jí)過濾流程，以及凈化工藝中溫度、溶解氧等核心參數(shù)的智能調(diào)控機(jī)制等展開詳細(xì)講解。從原料貝類入池到凈化完成的全流程展示，生動(dòng)呈現(xiàn)了《貝類凈養(yǎng)產(chǎn)品認(rèn)證技術(shù)規(guī)范》中42項(xiàng)嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)的落地實(shí)踐，讓抽象的認(rèn)證要求具象化為可視化的生產(chǎn)場(chǎng)景，直觀展現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)如何為貝類食品安全構(gòu)筑起堅(jiān)實(shí)防線。

此次認(rèn)證是產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的起點(diǎn)，也為馬尾乃至全國(guó)貝類產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化建設(shè)筑牢根基。未來，馬尾貝類產(chǎn)業(yè)將以更高的品質(zhì)、更優(yōu)的口碑，在全國(guó)市場(chǎng)中綻放光彩，為守護(hù)百姓“舌尖上的安全”、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展續(xù)寫新的輝煌篇章。

（本文圖片由福州馬尾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提供）