商務部、國家發(fā)展改革委日前聯(lián)合發(fā)布的《餐飲業(yè)促進和經(jīng)營管理辦法》15日起正式實施?！掇k法》中指出，餐飲服務經(jīng)營者在經(jīng)營管理中，要全面貫徹反食品浪費理念，不得以任何方式誘導、誤導消費者超量點餐；在具體經(jīng)營時，應當合理配置小分量、多規(guī)格的菜品，通過在菜單上標注食品的分量、口味、建議消費人數(shù)等方式，為消費者提供點餐提示。餐飲服務經(jīng)營者也可以對參與“光盤行動”的消費者給予獎勵，根據(jù)消費者需要提供打包服務。（6月15日 央視新聞）

6月15日，新版《餐飲業(yè)促進和經(jīng)營管理辦法》正式實施，反對“舌尖上的浪費”列入其中，引起廣泛關注。“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱?！惫湃说挠栒]猶在耳畔，而在當今社會，餐飲業(yè)“反浪費”入法，具有深遠的意義，讓厲行節(jié)約的理念更加深入人們的內(nèi)心。

餐飲業(yè)“反浪費”入法，是對傳統(tǒng)美德的傳承與弘揚。中華民族自古以來就崇尚節(jié)儉，反對浪費。在物質生活日益豐富的今天，一些人卻忘記了這一美德，餐飲浪費現(xiàn)象時有發(fā)生。“反浪費”入法，以法律的形式，將節(jié)約糧食的理念固定下來，讓人們重新審視自己的行為，傳承和弘揚中華民族的傳統(tǒng)美德。

從現(xiàn)實角度來看，餐飲業(yè)“反浪費”入法意義重大。我國是一個人口眾多的國家，糧食安全始終是關系國計民生的重大問題。餐飲浪費不僅浪費了寶貴的糧食資源，還增加了垃圾處理的壓力，對環(huán)境造成不良影響。據(jù)統(tǒng)計，我國每年浪費的糧食數(shù)量驚人，這些浪費的糧食足以滿足數(shù)億人的口糧需求。通過立法，可以有效遏制餐飲浪費行為，保障國家糧食安全，推動資源節(jié)約型社會建設。

餐飲業(yè)“反浪費”入法的實施，需要全社會的共同努力。政府部門應加強監(jiān)管，加大對餐飲浪費行為的處罰力度，確保法律的有效實施。餐飲服務提供者要切實履行責任，通過優(yōu)化菜品設計、提供小份菜等方式，引導消費者合理點餐，避免浪費。同時，消費者也應樹立正確的消費觀念，按需點餐，剩餐打包，自覺抵制浪費行為。比如，如通過多種方式推進反餐飲浪費行動，將制止餐飲浪費的理念，融入地方文藝形式和傳統(tǒng)節(jié)日活動中，以此取得良好的社會效果。

此外，加強宣傳教育，也是讓厲行節(jié)約入腦入心的關鍵。學校應將節(jié)約糧食的教育納入教學內(nèi)容，培養(yǎng)學生的節(jié)約意識。媒體要發(fā)揮輿論導向作用，廣泛宣傳“反浪費”法律法規(guī)和節(jié)約糧食的重要性，營造良好的社會氛圍。只有全社會形成共識，共同努力，才能讓厲行節(jié)約成為一種風尚。

“法者，治之端也?！辈惋嫎I(yè)“反浪費”入法，為解決餐飲浪費問題，提供了有力的法律保障。但我們也要認識到，法律的實施只是第一步，關鍵在于讓人們從內(nèi)心深處，認識到節(jié)約糧食的重要性，將厲行節(jié)約的理念，轉化為自覺行動。只有這樣，我們才能實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，為建設資源節(jié)約型社會、保障國家糧食安全貢獻自己的力量。（汪昌蓮）