南通一酒店的廚師在菜肴里使用慶大霉素，來給顧客止瀉，所幸被酒店員工發(fā)現(xiàn)并向相關(guān)部門反映。經(jīng)法院審理，兩名被告人因犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，分別被判處有期徒刑二年及一年六個月，宣告緩刑，并處罰金共計16萬元。（7月30日紅星新聞）

“廚師給菜肴摻止瀉藥”事件匪夷所思。廚師是負責做菜的，又不是醫(yī)生，不負責看病，有什么理由、什么資格給顧客下藥？就算是醫(yī)生看病，也得是病人已經(jīng)生病，才需要吃藥。如果還沒開始“瀉”就吃藥，難道是要“止未瀉”不成？

口服慶大霉素后，可以治療細菌導致的胃腸炎、菌痢等。如果在食品中添加這種抗菌藥物，酒店就可以使用不新鮮甚至變質(zhì)的食材，以節(jié)約成本。涉事廚師看中的無疑就是這一點，但這樣的做法無異于謀財害命。

針對這起事件，相關(guān)部門已經(jīng)對涉事酒店和藥店進行了嚴肅處理。酒店被罰款118萬余元，吊銷了《食品經(jīng)營許可證》，相關(guān)責任人也被處以終身或五年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的行政處罰。

這起事件還暴露出藥品銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管漏洞。據(jù)報道，該酒店所購買的硫酸慶大霉素全部來自某連鎖大藥房的同一家門店，且酒店雜工張某每次購買量一般為100盒，最少的也有10盒，都沒有提供處方。這種違規(guī)銷售處方藥的行為，不僅違反了國家關(guān)于藥品分類管理的規(guī)定，也為食品安全問題埋下了隱患。

酒店給菜肴放止瀉藥這一事件再次敲響了食品安全的警鐘。我們不僅要關(guān)注個案的處理結(jié)果，更要從制度層面加強食品安全和藥品銷售的監(jiān)管力度。只有高度重視食品安全問題，加強對食品安全隱患的排查，加大食品安全監(jiān)督和執(zhí)法力度，才能營造安全、健康、放心的消費環(huán)境，讓消費者的生命健康安全得到切實保障。（李蓬國）